Oseng Pakis Bunga Pepaya

Malas memasak? Coba saja siang ini bikin tumisan sayuran yang sedap ini. Rasa sedikit pahit dari bunga pepaya dan renyahnya daun pakis sangat sedap di lidah. Apalagi ada semburat wangi aroma honje dan pedas menggigit cabai. Dijamin ketagihan!

Bahan:
200 g bunga pepaya,bersihkan
200 g daun pakis muda
2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 buah cabai merah, iris halus
2 buah cabai rawit merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah bunga kecombrang, iris halus
1 sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
Taburan:
50 g teri tawar, goreng

Cara membuat:


Rebus bunga pepaya dan daun pakis hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan cabai, daun bawang dan bunga kecombrang. Aduk hingga layu.

Masukkan bunga pepaya dan pakis, aduk rata.

Bubuhi kaldu ayam, merica, garam dan air.

Didihkan hingga air habis. Angkat.

Taburi teri goreng. Sajikan.

Untuk 6 orang

Sumber: detikFood